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Vinos | Espumantes
Cumbres del Plata Coiron Palo Alto Amadores Benito A. Yllum

Coiron

Satomi

VARIEDAD DE UVA: 100% Malbec

REGION DE ORIGEN: Luján de Cuyo, 900 m. sobre el nivel del mar, Mendoza

DETALLE DE VIÑEDO: Suelo aluvional con riego por goteo.

CLIMA: Seco Continental con gran exposición al sol que permite una perfecta maduración

SISTEMA DE CONDUCCIÓN DE CULTIVO: Posición vertical en espalderos.

DETALLE DE COSECHA: Ultima semana de Marzo. Cosecha manual en pequeñas cajas de 16 Kg., rendimiento 12 Ton/Ha.

VINIFICACIÓN: Sangría realizada a las 48 horas de llegadas las uvas, lenta fermentación alcoholica a 13 - 14ºC en tanques de acero inoxidable.

VISTA: Se muestra con un color rojo cereza claro y brillante.

NARIZ: Desprende aromas a frutas rojas frescas que recuerdan a la cereza.

BOCA: Tiene un ataque dulce que se mantiene en todo su recorrido, muy bien combinada la acidez y la fruta, de manera que redondean un vino fresco y muy agradable, con excelente cuerpo para un rosado.

CONTENIDO ALCOHOLICO: 13 % Vol (20ºC).

ACIDEZ TOTAL: 5,82 g/l ácido tartárico.

AZÚCAR RESIDUAL: 5,60 g/l.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6 - 8ºC

MARIDAJE: Ideal para disfrutar como aperitivo, con comida oriental y especialmente con sushi..

TIEMPO DE GUARDA: 2 años.


Ficha Técnica

Ficha técnica