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Vinos | Espumantes
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Amadores

Sauvignon Blanc

VARIEDAD DE UVA: 100% Sauvignon Blanc

REGION DE ORIGEN:Luján de Cuyo, 940 m. sobre el nivel del mar, Mendoza

DETALLE DE VIÑEDO:Suelo aluvional con riego por goteo.

CLIMA:Seco Continental con gran exposición al sol que permite una perfecta maduración

SISTEMA DE CONDUCCIÓN DE CULTIVO: Posición vertical en espalderos.

DETALLE DE COSECHA: Segunda Quincena de Febrero. Cosecha manual en pequeñas cajas de 16 Kg., rendimiento 11 Ton/Ha.

VINIFICACIÓN: Las uvas son despalilladas y prensadas. Con el agregado de las enzimas fermenta 19 días en tanques de acero inoxidable en 14/16º, luego permanece durante 2 meses en tanque de acero inoxidable.

VISTA: Se muestra con un color amarillo muy pálido con reflejos verdosos.

NARIZ: Aromas a frutas tropicales y de pulpa blanca, manzana verde y notas cítricas que recuerdan al pomelo rosado.

BOCA: Es fresco, con la acidez justa, de buen volumen en su paso por boca, deja una sensación de ser un vino intenso, frutado y equilibrado.

CONTENIDO ALCOHOLICO: 13,50 % Vol (20ºC).

ACIDEZ TOTAL: 5,85 g/l ácido tartárico.

AZÚCAR RESIDUAL: 2,20 g/l.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 - 11 ºC

MARIDAJE: Perfecto para acompañar mariscos, pescados grillados y ensaladas frescas..

TIEMPO DE GUARDA:2 años


Ficha Técnica

Amadores Reserva Sauvignon Blanc